1 færdig mørdej
200 g hytteost
1-2 æg
1 tsk frisk timian
500 g hakket oksekød
1 fintsnittet løg
200 g rensede champignon
2 snittede gulerødder
½ fintsnittet rød peberfrugt
½ fintsnittet grøn peberfrugt
1-2 tomater delt i kvarte
1 snittet fed hvidløg
½ bæger fetaost i tern
6 tynde skiver mozzarellaost (eller revet ost)
olivenolie
salt og peber
Opskrifter tagget: Okse
Birthes madtærte
Ingredienser:
Blomkålsfad med oksekød
Ingredienser:
500 g oksekød
hvidløg
500 g kogte kartofler
1 blomkål, i buketter, kogt
persille eller dild til sovsen
Boeuf sauté Stroganoff
Bøf à la Karoline
Bøf Bourguignonne
Bøfstroganoff med creme fraiche
Carpaccio af roastbeef og bagte peberfrugter
Chili con carne
Chili con carne – Jamie Oliver
Ingredienser:
- 1 kg oksespidsbryst
- 3 tsk røget paprika (eller 1 røget og 2 almindelige)
- 3 spsk oregano
- 2 tsk spidskommen
- salt og peber
- 1 stang kanel
- skræl og saft fra 1 øko citron
- 2 løg
- 3 peberfrugt
- 1 chili
- 2 dåser hakkede tomater
- ½ dåse vand (obs. om det kan være der)
- salt og peber
Grov guacamole
- 1 stor avokado
- 2 forårsløg
- 1 tomat
- ½-1 frisk chili
- salt og peber
- saft af 1 lime
Tilbehør: ris, tortillas og creme fraiche
Cornish pastry